Spezielles Tensid, welches zur Feinverteilung(Dispergierung) wasserunlöslicher Substanzen in Wasser verwendet wird. Der Emulgator lagert sich dabei an der Grenzfläche zwischen dem emulgierten Tröpfchen und der umgebenden kontinuierlichen Phase (i.d.R. Wasser) an und vermittelt zwischen beiden. Gleichzeitig verhindert der Emulgator das Zusammenklumpen der emulgierten Teilchen. Bei der Herstellung von Wachsdispersionen wird das Wachs zunächst aufgeschmolzen, dann mit dem Emulgator und schließlich mit kochend heißem Wasser versetzt, d.h. im heißen Zustand entsteht eine Emulsion. Bei Abkühlung der Emulsion werden die Wachströpfchen wieder fest und man müßte korrekterweise von einer Suspension sprechen. Jedoch hat sich (auch im Hinblick auf dem angelsächsischen Sprachgebrauch) der Begriff der ?Emulsion? auch für das abgekühlte Produkt durchgesetzt.
Glossar
